{"id":119249,"date":"2026-05-20T16:24:01","date_gmt":"2026-05-20T15:24:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.achilles.com\/?p=119249"},"modified":"2026-06-01T09:26:48","modified_gmt":"2026-06-01T08:26:48","slug":"emicela-comment-renforcer-la-credibilite-et-la-durabilite-en-tant-que-fournisseur-du-secteur-de-lhospitalite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.achilles.com\/fr\/informations-sectorielles\/emicela-fournisseur-de-lhospitalite\/","title":{"rendered":"Emicela : comment renforcer la cr\u00e9dibilit\u00e9 et la durabilit\u00e9 en tant que fournisseur du secteur de l’hospitalit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

D\u2019une gestion fragment\u00e9e \u00e0 une strat\u00e9gie plus structur\u00e9e, efficace et align\u00e9e sur les
exigences ESG du march\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Contexte<\/strong>
Emicela est une entreprise multinationale d\u2019origine canarienne sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production et la distribution de produits alimentaires, de boissons et de solutions pour le secteur h\u00f4telier et de la restauration. Au cours de plus de six d\u00e9cennies, l\u2019entreprise est pass\u00e9e d\u2019une torr\u00e9faction de caf\u00e9 \u00e0 un partenaire strat\u00e9gique du secteur Horeca, op\u00e9rant dans plus de 50 pays et disposant d\u2019une pr\u00e9sence directe en Espagne, au CapVert, au Mexique, en Jama\u00efque et en R\u00e9publique dominicaine.<\/p>\n\n\n\n

Son offre combine production propre, distribution int\u00e9gr\u00e9e et une vision de plus en plus orient\u00e9e vers la durabilit\u00e9, consid\u00e9r\u00e9e comme un \u00e9l\u00e9ment fondamental de la croissance de l\u2019entreprise et de la relation avec ses clients.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab La durabilit\u00e9 est aujourd\u2019hui un pilier strat\u00e9gique pour Emicela et fait partie de notre vision de la croissance \u00e0 long terme. \u00bb Carlota Arencibia \u2013 Responsable Durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9fi : r\u00e9pondre \u00e0 de multiples exigences sans structure commune<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avant de rejoindre Achilles, Emicela faisait face \u00e0 un d\u00e9fi de plus en plus fr\u00e9quent parmi les grands fournisseurs du secteur de l\u2019hospitalit\u00e9 : g\u00e9rer de nombreuses demandes d\u2019informations ESG et de conformit\u00e9, chacune avec des formats, crit\u00e8res et exigences diff\u00e9rents.<\/p>\n\n\n\n

Les grandes cha\u00eenes h\u00f4teli\u00e8res demandaient constamment des informations li\u00e9es \u00e0 la durabilit\u00e9, mais sans cadre de r\u00e9f\u00e9rence commun. Cela obligeait l\u2019entreprise \u00e0 collecter, adapter et r\u00e9viser les documents de mani\u00e8re r\u00e9p\u00e9t\u00e9e, entra\u00eenant une mobilisation importante de temps et de ressources internes.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab L\u2019absence de centralisation et de cadre commun g\u00e9n\u00e9rait des duplications et rendait la gestion plus manuelle et moins agile que souhait\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 de l\u2019impact op\u00e9rationnel, cette situation compliquait la capacit\u00e9 \u00e0 fournir des r\u00e9ponses rapides, coh\u00e9rentes et facilement tra\u00e7ables aux clients et lors des audits, m\u00eame si l\u2019entreprise disposait d\u00e9j\u00e0 en interne d\u2019un solide travail en mati\u00e8re de durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le tournant : professionnaliser la gestion ESG<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La croissance internationale d\u2019Emicela et l\u2019augmentation des exigences du secteur ont conduit l\u2019entreprise \u00e0 rechercher une solution capable de mieux structurer toutes les informations li\u00e9es \u00e0 la durabilit\u00e9 et \u00e0 la conformit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le besoin ne se limitait plus \u00e0 r\u00e9pondre aux questionnaires, mais consistait \u00e0 disposer d\u2019un outil capable de centraliser les informations, d\u2019am\u00e9liorer la tra\u00e7abilit\u00e9 et de communiquer de mani\u00e8re plus claire le travail que l\u2019entreprise r\u00e9alisait depuis des ann\u00e9es dans ce domaine.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous voulions \u00eatre capables de communiquer de mani\u00e8re claire et structur\u00e9e tout le travail que nous menions d\u00e9j\u00e0 dans ce domaine. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La solution : une gestion plus organis\u00e9e et plus efficace avec Achilles<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019int\u00e9gration \u00e0 Achilles a permis \u00e0 Emicela de centraliser ses informations ESG et de les transformer en un profil structur\u00e9, actualis\u00e9 et align\u00e9 sur les standards reconnus par le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 de l\u2019impact externe, le changement a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 significatif en interne. L\u2019entreprise a r\u00e9ussi \u00e0 am\u00e9liorer la coordination entre les diff\u00e9rents d\u00e9partements, \u00e0 r\u00e9duire la dispersion documentaire et \u00e0 obtenir une vision beaucoup plus claire des informations disponibles.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Cela nous a non seulement permis de centraliser toutes nos informations destin\u00e9es aux clients, mais cela a \u00e9galement repr\u00e9sent\u00e9 un changement important au niveau interne. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La plateforme a \u00e9galement permis d\u2019identifier des axes d\u2019am\u00e9lioration et de d\u00e9finir une feuille de route plus claire pour continuer \u00e0 progresser en mati\u00e8re de durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Impact : plus d\u2019efficacit\u00e9, plus de cr\u00e9dibilit\u00e9 et un meilleur positionnement<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019un des principaux b\u00e9n\u00e9fices pour Emicela a \u00e9t\u00e9 le gain de temps dans la gestion des questionnaires et des demandes d\u2019informations, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9limination des doublons et \u00e0 la possibilit\u00e9 de r\u00e9utiliser des informations centralis\u00e9es et structur\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

De plus, l\u2019entreprise a r\u00e9ussi \u00e0 projeter une image plus solide et plus transparente aupr\u00e8s de ses clients.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Disposer d\u2019une \u00e9valuation structur\u00e9e et d\u2019un score objectif offre une meilleure visibilit\u00e9 sur nos progr\u00e8s en mati\u00e8re de durabilit\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Parall\u00e8lement, Emicela a consid\u00e9rablement renforc\u00e9 son positionnement en tant que fournisseur responsable dans le secteur de l\u2019hospitalit\u00e9. L\u2019\u00e9valuation externe d\u2019Achilles, ainsi que l\u2019\u00e9volution des r\u00e9sultats obtenus, ont constitu\u00e9 une validation objective de son engagement ESG.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, l\u2019entreprise dispose d\u2019un score de 71 en durabilit\u00e9 et de 81,41 dans le Hospitality Scoring.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous avons re\u00e7u \u00e0 plusieurs reprises une reconnaissance directe, qui nous a positionn\u00e9s comme un fournisseur de r\u00e9f\u00e9rence au sein de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement de nos clients. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Vers l\u2019avenir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au cours des prochaines ann\u00e9es, Emicela continuera \u00e0 renforcer l\u2019int\u00e9gration de la durabilit\u00e9 au sein de sa strat\u00e9gie globale d\u2019entreprise. Les objectifs de l\u2019entreprise incluent l\u2019am\u00e9lioration continue de l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique, la r\u00e9duction des \u00e9missions et le d\u00e9veloppement de solutions toujours plus durables pour ses clients.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019entreprise pr\u00e9voit \u00e9galement de consolider davantage l\u2019int\u00e9gration des crit\u00e8res ESG dans l\u2019ensemble de son organisation et de renforcer son r\u00f4le de fournisseur strat\u00e9gique et responsable dans le secteur Horeca international.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Achilles continuera d\u2019\u00eatre un outil cl\u00e9 pour notre d\u00e9veloppement en tant que fournisseur, en particulier dans un contexte o\u00f9 la transparence, la tra\u00e7abilit\u00e9 et les crit\u00e8res ESG deviennent de plus en plus importants pour les grands acheteurs. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9l\u00e9chargez l\u2019\u00e9tude de cas ici<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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