Contexto<\/strong> El reto: responder a m\u00faltiples exigencias sin una estructura com\u00fan<\/strong> El punto de inflexi\u00f3n: profesionalizar la gesti\u00f3n ESG<\/strong> De una gesti\u00f3n fragmentada a una estrategia m\u00e1s estructurada, eficiente y alineada con lasexigencias ESG del mercado ContextoEmicela es una empresa multinacional de origen canario especializada en la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de productos de alimentaci\u00f3n, bebidas y soluciones para el sector hotelero y la restauraci\u00f3n. A lo largo de m\u00e1s de seis d\u00e9cadas, la compa\u00f1\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":119003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":true,"content-type":"","wds_primary_category":2983,"wds_primary_industry_tax":0,"wds_primary_topic_tax":0,"wds_primary_post_region_tax":0,"footnotes":""},"categories":[3228,2983],"tags":[],"industry_tax":[3945],"topic_tax":[2840],"post_region_tax":[11484,11485],"class_list":["post-119002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-casos-exito","category-informacion-sectorial","industry_tax-consumer-goods-es","topic_tax-rendimiento-empresarial","post_region_tax-latam-es","post_region_tax-spain-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119002"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119002\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119002"},{"taxonomy":"industry_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/industry_tax?post=119002"},{"taxonomy":"topic_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic_tax?post=119002"},{"taxonomy":"post_region_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.achilles.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/post_region_tax?post=119002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Emicela es una empresa multinacional de origen canario especializada en la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de productos de alimentaci\u00f3n, bebidas y soluciones para el sector hotelero y la restauraci\u00f3n. A lo largo de m\u00e1s de seis d\u00e9cadas, la compa\u00f1\u00eda ha evolucionado desde sus inicios como tostadero de caf\u00e9 hasta
convertirse en un proveedor estrat\u00e9gico para el canal Horeca, operando en m\u00e1s de 50 pa\u00edses y con presencia propia en Espa\u00f1a, Cabo Verde, M\u00e9xico, Jamaica y Rep\u00fablica Dominicana.
Su propuesta combina producci\u00f3n propia, distribuci\u00f3n integral y una visi\u00f3n cada vez m\u00e1s enfocada en la sostenibilidad, entendida como una parte fundamental de su crecimiento y de la relaci\u00f3n con sus
clientes.
\u201cLa sostenibilidad es hoy un pilar estrat\u00e9gico en Emicela y forma parte de nuestra manera de entender el crecimiento a largo plazo.\u201d Carlota Arencibia – Responsable de Sostenibilidad <\/p>\n\n\n\n
Antes de incorporarse a Achilles, Emicela se enfrentaba a un reto cada vez m\u00e1s frecuente entre grandes proveedores del sector hospitality: gestionar m\u00faltiples solicitudes de informaci\u00f3n ESG y cumplimiento, cada una con formatos, criterios y requerimientos distintos.
Las grandes cadenas hoteleras solicitaban informaci\u00f3n de sostenibilidad de forma constante, pero sin un marco com\u00fan. Esto obligaba a recopilar, adaptar y revisar documentaci\u00f3n repetidamente, consumiendo tiempo y recursos internos.
\u201cLa falta de centralizaci\u00f3n y de un marco com\u00fan generaba duplicidades y hac\u00eda que la gesti\u00f3n fuese m\u00e1s manual y menos \u00e1gil de lo deseable.\u201d
Adem\u00e1s del impacto operativo, esta situaci\u00f3n dificultaba ofrecer respuestas r\u00e1pidas, consistentes y f\u00e1cilmente trazables frente a clientes y auditor\u00edas, incluso cuando internamente ya exist\u00eda un trabajo s\u00f3lido en sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n
El crecimiento internacional de Emicela y el aumento de las exigencias del sector llevaron a la compa\u00f1\u00eda a buscar una soluci\u00f3n que permitiera estructurar mejor toda la informaci\u00f3n relacionada con sostenibilidad y cumplimiento.
La necesidad ya no era \u00fanicamente responder cuestionarios, sino contar con una herramienta que ayudara a centralizar informaci\u00f3n, mejorar la trazabilidad y comunicar de forma m\u00e1s clara el trabajo que la compa\u00f1\u00eda llevaba a\u00f1os desarrollando.
\u201cQuer\u00edamos ser capaces de trasladar de forma clara y estructurada todo el trabajo que ya ven\u00edamos realizando en este \u00e1mbito.\u201d
La soluci\u00f3n: una gesti\u00f3n m\u00e1s ordenada y eficiente con Achilles<\/strong>
La incorporaci\u00f3n a Achilles permiti\u00f3 a Emicela centralizar su informaci\u00f3n ESG y convertirla en un perfil estructurado, actualizado y alineado con est\u00e1ndares reconocidos por el mercado.
M\u00e1s all\u00e1 del impacto externo, el cambio tambi\u00e9n fue relevante internamente. La compa\u00f1\u00eda consigui\u00f3 mejorar la coordinaci\u00f3n entre \u00e1reas, reducir la dispersi\u00f3n documental y tener una visi\u00f3n mucho m\u00e1s clara de la informaci\u00f3n disponible.
\u201cNo solo nos ha permitido centralizar toda nuestra informaci\u00f3n de cara a los clientes, sino que tambi\u00e9n ha supuesto un cambio importante a nivel interno.\u201d
La plataforma tambi\u00e9n ayud\u00f3 a identificar \u00e1reas de mejora y definir una hoja de ruta m\u00e1s clara para seguir avanzando en sostenibilidad.
Impacto: m\u00e1s eficiencia, m\u00e1s credibilidad y mejor posicionamiento<\/strong>
Uno de los principales beneficios para Emicela ha sido el ahorro de tiempo en la gesti\u00f3n de cuestionarios y solicitudes de informaci\u00f3n, gracias a la eliminaci\u00f3n de duplicidades y a la posibilidad de reutilizar informaci\u00f3n centralizada y estructurada.
Adem\u00e1s, la compa\u00f1\u00eda ha conseguido transmitir una imagen m\u00e1s s\u00f3lida y transparente frente a sus clientes.
\u201cDisponer de una evaluaci\u00f3n estructurada y una puntuaci\u00f3n objetiva aporta mayor visibilidad a nuestros avances en sostenibilidad.\u201d
En paralelo, Emicela ha reforzado significativamente su posicionamiento como proveedor responsable dentro del sector hospitality. La evaluaci\u00f3n externa de Achilles, junto con la evoluci\u00f3n de sus resultados, ha servido como una validaci\u00f3nobjetiva de su compromiso ESG.
Actualmente, la compa\u00f1\u00eda cuenta con una puntuaci\u00f3n de 71 en sostenibilidad y un 81,41 en Hospitality Scoring.
\u00abHemos recibido en distintas ocasiones un reconocimiento directo, posicion\u00e1ndonos como un proveedor de referencia dentro de su cadena de suministro.\u201d
Mirando al futuro<\/strong>
De cara a los pr\u00f3ximos a\u00f1os, Emicela continuar\u00e1 avanzando en la integraci\u00f3n de la sostenibilidad dentro de su estrategia global de negocio. Sus objetivos pasan por seguir mejorando en eficiencia energ\u00e9tica, reducci\u00f3n de emisiones y desarrollo de soluciones m\u00e1s sostenibles para sus clientes.
La compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n prev\u00e9 reforzar la integraci\u00f3n de criterios ESG en toda su organizaci\u00f3n y seguir consolid\u00e1ndose como un proveedor estrat\u00e9gico y responsable dentro del sector Horeca internacional.
\u201cAchilles seguir\u00e1 siendo una herramienta clave en nuestro desarrollo como proveedores, especialmente en un entorno donde la transparencia, la trazabilidad y los criterios ESG son cada vez m\u00e1s relevantes para los grandes compradores.\u201d
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